Домашна торта

1 кутия сирене "Маскарпоне" /от 0.500 кг/((Маскарпонето се заменя със сирене крема или със смес от мазна сметана и извара))се разбърква добре с 200 гр. разбита подсладена сметана, добавят се и 2-3 лъжици пудра захар и 1-2 пакетчета ванилия. Така кремът ви е готов!

Смилате в блендера или счуквате в плик 1 пакетче какаови бисквити и ги смесвате с 2 суп.лъжици какао.

На дъното на тортена форма се нареждат обикновени бисквити "Пти бьор" на "Житен дар" /на мен за цялата торта ми стигнаха пакетче и половина/, върху тях се разстила 1/3 от крема, поръсва се с 1/3 от смлените какаови бисквити и се полива с 3 лъжици затоплен в микровълновата фурна течен шоколад "Нутелла". Следват още 2 пъти в същия ред - бисквити, крем, какаови трохи и шоколад. Преди да полеете третия пласт със шоколад, посипвате с ядки, каквито ви се намират. Аз изполвах филетирани бадеми.

Нужни са поне 12 часа в хладилника,тортата става по-плътна и бисквитите поемат хубаво влагата от маскарпонето.

Баница от сух хляб

Когато имате изостанал сух бял хляб, можете да приготвите вкусна баница. Намажете с масло електрическата тенджера или подходяща тавичка и наредете на дъното й хлебни филийки. Поръсете ги с настъргано сирене и 3—4 лъжици мазнина и наредете още 1 ред хлебни филийки. Разбийте 4 яйца с 1 л прясно мляко и прибавете 3—4 лъжици масло и малко сол. Залейте със сместа хляба. Опечете баницата, в умерено силна

Пиле фрикасе

Вземаме едно изчистено пиле и го нарязваме на порции. Слагаме го да се свари в подсолена вода. След като се свари пилето, правим светла запръжка от 3 лъжици брашно с 3—4 лъжици масло. Разредяваме запръжката с бульон, в който е вряло пилето, като бъркаме силно, за да получим гладък сос. Разбиваме 3 жълтъка и към тях прибавяме по малко от соса, докато се стоплят постепенно жълтъците. Връщаме всичко в тенджерата, прибавяме малко винена киселина или 1/2 чаша кисело мляко и оставяме соса само да заври. Нареждаме пилешките порции в голяма чиния, заливаме със соса, поръсваме със ситно нарязан магданоз и поднасяме