Бързи шоколадови мъфини

Съставки за не знам Порции:

• 2 ч.ч. брашно
• 1 1/2 ч.ч. захар
• 1 ч.ч. олио (може и разтопено масло)
• 1 к.ч. какао
• 1 ч.ч. гореща вода
• 2 яйца
• 1 п. бакпулвер
• мазнина за тавичката

Приготвяне:

Разбърквате добре всички продукти и поставяте тестото в предварително на мазнени формички за малки кексчета (може да ползвате и специалните хартиени формички).
Печете в предварително загряна на 180 градуса фурна за около 15 минути.

Кекс с вафли

1 кофичка кисело мляко
1 ч.л. сода
1 ч.ч. захар
2 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. олио
4 шоколадови вафли "Боровец"

Разбива се млякото със захарта и содата,прибавят се олиото и брашното.2 вафли се настъргват и се прибавйт към сместа.Пече се в загрята фурна.Като се извади се намазва с маргарин и отгоре се настъргват и другите 2 вафли.

Сиренка

Продукти за тавичка с диаметър 28 см.
За тестото :
1/2 п. мая
1 ч.ч. вода - 200 мл. (топличка)
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
2 яйца и единият жълтък отделяме за намазване
3-4 с.л. олио
брашно - колкото поеме за меко тесто

За плънката:
200 г сирене

1. От продуктите замесваме меко тесто и го оставяме 30 мин.. да бухне на топло.
2. Разделяме го на две части.
3. Разточваме едната част на кора с дебелина 1 см, по средата слагаме натрошено сирене и завиваме.
4. Усукваме леко и режим на парчета с дължина 6 см. и ги слагаме в тавичката - така и с другата част.
5. Намазваме отговре с останалия жълтък.
6. Слагаме да се пече в силно загря та фурна на 220 градуса докато хване златиста коричка (30 мин.)
7. Изваждаме я от фурната, напръскваме сиренката с вода и завиваме със кърпа.

Солен кекс с царевично брашно

Продукти:
1 ч.ч. царевично брашно
1 ч.ч. бяло брашно
1 бакпулвер
1 ч.ч. прясно мляко
2-3 с.л. олио или зехтин
няколко нарязани на ситно кисели краставички, маслини и червени чушки (може от туршия)
на върха на ножа сол
2 щипки чубрица
сурови слънчогледови семки за поръсване

В голяма купа се смесват двата вида брашно, бакпулвера, солта, чубрицата и зеленчуците. Прибавя се олиото, като се бърка само с лъжица. Постепенно се сипва и млякото - леко затоплено. Сместа се изсипва в намазана с олио и поръсена с брашно тавичка или в малки кексови формички. Отгоре се поръсва със семките. Пече се при 200 градуса около 25 минути.

Гевречета лесни

Продукти:
500 грама брашно, 1 яйце, 1с.л. олио, 2 с.л. захар, 1 чаша кисело мляко, 1 кафена лъжичка сода.

Приготовление:
В брашното се прави кладенче, в което се слагат яйцето, олиото, захарта и млякото с разтворената в него сода.

Замесва се меко тесто, което стои на топло 20 минути. Точи се по-тънко от сантиметър.

С водна чаша се изрязват кръгчета, а с капачка от бира се изрязва и средата, за да се оформи геврече.

Пържат се в сгорещено олио. По желание може да се добави сирене или да се поръсят с пудра захар.

Злояди мекици

Продукти за около 25-30 мекички:
2 чаени чаши брашно
1 чаена чаша кисело мляко
1/2 чаена лъжица сода бикарбонат
1/2 чаена чаша натрошено сирене

От всички продукти омесваме тесто, което разстиламе с точилка на кора, дебела около 2 см. Изрязваме различни формички по желание. Изпържваме в сгорещено олио. Поръсваме с пудра захар или поливаме със сладко.

Соленки с маслини

Продукти:
2 ч.ч. брашно, 1 ч.ч. кисело мляко, 1 ч.л. сода бикарбонат, 1 ч.ч. настъргано твърдо сирене, 1 ч.ч. настърган кашкавал, зелени маслини, нарязани на дребно, сушен босилек, за поръсване маково или сусамено семе

В тавичка се изсипва брашното, прибавя се киселото мляко с разтворената в него сода и всички останали продукти. Замесва се тесто. Разточва се на по-дебела кора и се изрязват различни формички. Поръсват се с мак или сусам. Пекат се около 25 минути на средна температура.