Овчарски кюфтета

Необходими продукти:

600 г кайма (смес)
2 яйца
2 кофички кисело мляко
2-3 скилидки чесън
30 г масло
магданоз
чубрица
червен пипер
олио за пържене


Начин на приготвяне:

* Омесете каймата с подправките и сол на вкус и я оставете да престои известно време.
* След това оформете от нея малки кюфтенца и ги изпържете в сгорещената мазнина.
* Наредете ги в намазана с маслото тавичка и ги залейте със сос, приготвен от разбитите яйца, киселото мляко, счукания чесън и сол на вкус.
* Запечете ястието в предварително загрята не много силна фуена.

картофени кюфтета с пиле и кашкавал

Съставки:
500 гр. картофи
200 гр. пилешко месо
100 гр. кашкавал
5 яйца
1/2 вр. магданоз
Галета
Чер пипер
Сол
Олио

Приготвяне и сервиране:
Картофите се сваряват, обелват и настъргват. Пилешкото месо се сварява и се накълцва на ситно. Картофите и месото се смесват с настърганият кашкавал, 2 яйца, сол, черен пипер, магданоз. Сместта се оставя да престои в хладилник за половин час. Оформят се плоски кюфтета, панират се в яйце и галета и се изпържват в загрята мазнина.
Поднасят се със салата според сезона, или кисело мляко.