Мекици с пудра захар

Необходими продукти: 2 ч.ч. брашно 2 яйца 1 ч.ч. кисело мляко 1/2 ч.л. сода 1/2 ч.ч. хладка вода I/2 ч.л. сол пудра за­хар за поръсване
Начин на приготвяне: Пресейте брашното и прибавете раз­битото мляко със содата, добавете яйцата, водата и солта Омесете меко тесто, оставете яо да отлежи 15 минути. С намаслени ръце оформете кръгли мекици, изпържете ги до златисто 6 сгорещено олио. Серви­райте мекиците поръсени с пудра захар или със сире­не.

солен кекс

1. Маслини 100 гр.( махат се костилките)
2. Колбас 150 гр. ( няма значение какъв)
3. Кашкавал около 100-150 гр. настърган
4. Краве масло 1 пакетче, разстопено
5. 4 яйца
6. Черен пипер-една щипка
7. Нещо зелено, като магданоз, копър или мента, каквото и да е.
8. Чаша и половина ( за кафе от големичките) брашно с набухвател

Рабивате яйцата добре, слагате брашното и останалите продукти, нарязани на кубчета, като за салата и настъргания кашкавал,накрая и разстопеното масло. Бъркате с лъжица за около минутка и го изсипвате във намазана с мазнина форма за кекс или тавичка. Слага се в загрята фурна на около 220 градуса, докато стане златисто-кафеникаво. Моята фурна го изпича за около 20-25 минути.
Дано ви хареса!!!

Пица "Наташа"

Тавата се подмазва с олио или краве масло разтопено.
Реди се стар хляб на тънки филии, като се запълват и дупките.
Така нареденият хляб се залива със смес от 1-2 яйца, разбити и смесени с кисело мляко и малко сода за хляб.
Към тази смес може да се прибави и сирене. Така залетият хляб се запича за малко във фурната.
Вади се и се маже с лютеница и/или доматен сок.
Отгоре се слага плънка от колбас, кашкавал, кисели краставички, печена чушка, маслинка, чубрица и др. по вкус.
Пече се отново.

Баница от сух хляб

Когато имате изостанал сух бял хляб, можете да приготвите вкусна баница. Намажете с масло електрическата тенджера или подходяща тавичка и наредете на дъното й хлебни филийки. Поръсете ги с настъргано сирене и 3—4 лъжици мазнина и наредете още 1 ред хлебни филийки. Разбийте 4 яйца с 1 л прясно мляко и прибавете 3—4 лъжици масло и малко сол. Залейте със сместа хляба. Опечете баницата, в умерено силна

Сиренка

Продукти за тавичка с диаметър 28 см.
За тестото :
1/2 п. мая
1 ч.ч. вода - 200 мл. (топличка)
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
2 яйца и единият жълтък отделяме за намазване
3-4 с.л. олио
брашно - колкото поеме за меко тесто

За плънката:
200 г сирене

1. От продуктите замесваме меко тесто и го оставяме 30 мин.. да бухне на топло.
2. Разделяме го на две части.
3. Разточваме едната част на кора с дебелина 1 см, по средата слагаме натрошено сирене и завиваме.
4. Усукваме леко и режим на парчета с дължина 6 см. и ги слагаме в тавичката - така и с другата част.
5. Намазваме отговре с останалия жълтък.
6. Слагаме да се пече в силно загря та фурна на 220 градуса докато хване златиста коричка (30 мин.)
7. Изваждаме я от фурната, напръскваме сиренката с вода и завиваме със кърпа.

Солен кекс с царевично брашно

Продукти:
1 ч.ч. царевично брашно
1 ч.ч. бяло брашно
1 бакпулвер
1 ч.ч. прясно мляко
2-3 с.л. олио или зехтин
няколко нарязани на ситно кисели краставички, маслини и червени чушки (може от туршия)
на върха на ножа сол
2 щипки чубрица
сурови слънчогледови семки за поръсване

В голяма купа се смесват двата вида брашно, бакпулвера, солта, чубрицата и зеленчуците. Прибавя се олиото, като се бърка само с лъжица. Постепенно се сипва и млякото - леко затоплено. Сместа се изсипва в намазана с олио и поръсена с брашно тавичка или в малки кексови формички. Отгоре се поръсва със семките. Пече се при 200 градуса около 25 минути.

Гевречета лесни

Продукти:
500 грама брашно, 1 яйце, 1с.л. олио, 2 с.л. захар, 1 чаша кисело мляко, 1 кафена лъжичка сода.

Приготовление:
В брашното се прави кладенче, в което се слагат яйцето, олиото, захарта и млякото с разтворената в него сода.

Замесва се меко тесто, което стои на топло 20 минути. Точи се по-тънко от сантиметър.

С водна чаша се изрязват кръгчета, а с капачка от бира се изрязва и средата, за да се оформи геврече.

Пържат се в сгорещено олио. По желание може да се добави сирене или да се поръсят с пудра захар.

Злояди мекици

Продукти за около 25-30 мекички:
2 чаени чаши брашно
1 чаена чаша кисело мляко
1/2 чаена лъжица сода бикарбонат
1/2 чаена чаша натрошено сирене

От всички продукти омесваме тесто, което разстиламе с точилка на кора, дебела около 2 см. Изрязваме различни формички по желание. Изпържваме в сгорещено олио. Поръсваме с пудра захар или поливаме със сладко.

Овчарски тутманик

необходими продукти

• 2 и 1/2 ч.ч. (500 г) брашно
• 4 бр. яйца(едното е за намазване)
  
• 1 ч.ч. (200 мл) растително масло
• 200 г сирене
• 1 ч.ч. (200 г) кисело мляко
• 1 ч.л. сода бикарбонат

начин на приготвяне

Разбиват се трите яйца и към тях се прибавя олиото а след това и млякото в което предварително сме угасили содата тази смес прибавяме към брашното и бъркаме до получаване на еднородна смес на края прибавяме сиренето разбъркваме за да е равномерно из цялото тесто и изсипваме в предварително на маслена и набрашнена тавичка,намазваме с разбитото яйце и тук там по желание може да сложим масълце , печем в силно загряна фурна на 220с

Бъркана пица

докато ровех из нета преди време попаднах на тази рецепта стана страхотна и от тогава само нея си правя.

необходими продукти

• 1 бр. яйце
• 1 пакетче суха мая
• 2 ч.ч. брашно
• 1 ч.л. захар
• щипка сол
• плънка по избор - колбаси, гъби, сирена, зеленчуци и други

Маята се разтваря в 1 ч.ч. хладка вода и лъжичката захар, добавят се брашното, яйцето и солта. Всичко се разбърква хубаво с лъжица, сместа трябва да има вид като кексово тесто. Изсипва се във възможно по-голяма, на мазнена и набрашнена тава, с помощта на лъжицата се разстила хубаво и равномерно на всякъде. Оставя се да почине 20 минути и се гарнира на вкус. Пече се на ниска скара за около 25-30 минути. Получава се едно много тънко и хрупкаво тесто, без месене и без точене.
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
скоро ще има и снимка просто не съм я приготвяла напоследък

лесен хляб

Продукти:

2 ½ ч. ч. топла вода

2 ч. л. сол

1 ч. л. суха мая

4 ч. ч. брашно

Приготвяне:

Сипете всичко в малка тенджерка, която можете да използвате и във фурната, за предпочитане с незалепващо покритие. Разбъркайте добре с дървена лъжица. Покрийте тенджерата с капак и оставете тестото на стайна температура за около час-час и половина. След това го разбъркайте отново и го приберете в хладилника за 10-12 часа (или за през нощта).

Извадете вече повторно втасалото тесто. Махнете капака и го сложете да се пече на 220-230 градуса за около 40 минути.

Когато хлябът е готов, го оставете да поизстине. Той леко ще спадне. Обърнете тенджерата и го извадете.