руло ДИДИ

продукти


3 яйца
половин ч.чаша захар
половин ч.чаша брашно


разбиваме захарта и яйцата на пяна прибавяме брашното получената смес изсипваме в тавичка предваретелно заслана с фолио или готварска хартия(аз ползвам тавата на фурната)
печем 5 минути в предварително загрятя фурна на 180С готовия блат обръщаме върху влажна кърпа и навиваме на руло изчакваме да приеме формата на руло развиваме внимателно, мажем с плънка по желание навиваме отново и украсяваме по свои вкус

Шоколадов мус

ПРОДУКТИ: 200 гр шоколад 4 яйца 50 гр. захар 200 гр. сметана

ПРИГОТВЯНЕ:

Разтапяме шоколада на водна баня, охлаждаме леко и добавяме един по един 4 жълтъка (до поемането им). Към тази смес добавяме разбитата сметана и накрая и разбитите с 50 гр захар на сняг белтъци. Разбъркваме внимателно, разсипваме в подходящи съдове(чаши, купички или др.) и охлаждаме в хладилник 4 часа преди да поднесем.

Сърдити картофи

Необходими продукти

• 8-10 бр. картофи
• 1 пакет гъбена крем-супа на прах
• 4-5 с.л. олио
• 150 г настърган кашкава

Картофите се обелват и нарязват на шайби. Поставят се в намазнена тава, поливат се с олиото и с 150 мл вода. Слагат се в загрята фурна на 250 С без нищо друго. Когато станат готови се заливат с разтворената в 300 мл гъбена супа (тя е доста солена), поръсват се с настърганият кашкавал и се запичат отново до златисто. По желание всяка порция може да се поръси с магданоз или копър.

Трътки с бира

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

• 700гр.пилешки трътки
• 200мл.бира
• 1 с.л.масло или маргарин
• сол
• дафинов лист
• черен пипер
• 2 щипки джинджифил

почистените и измити трътки се слагат в тавичка прибавя се бирата и подправките и се запичат на силна фурна до готовност,,,Да ви е сладко

Задушен заек в червен сос

1 заек
1 бутилка червено вино
1 кутия (800 г) белени домати(може и преснси)
5-6 глави кромид лук
2-3 моркова
2-3 печени чушки (червени или каквито има)
500гр,гъби(може и без тях)
черен пипер и бахар на зърна, даф. лист, риган или мащерка, малко джинджифил

Отстраняват се главата и краката на заека. Нарязва се на парчета, измива се и се накисва в стъклена или порцеланова купа с половината вино и 1/2 от лука + подправките. Покрива с фолио или капак и се оставя в хладилника за 8-12 часа.
Месото се изважда от марината (тя се изхвърля), подсушава се и се запържва в малко олио. Заешкото се нарежда в огнеупорен съд,отгоре се слага запържения лук,задушените гъби, пасираните домати и остатъка от виното. Съдът се захлупва и се слага в студена фурна, която се включва на 250 градуса. Като започне да завира ястието, фурната се намалява на 150 градуса.Готовността на мръвките се проверява с клечка за зъби или дървено шишче; вилицата много грозно разкъсва месото. Готовото ястие се наръсва с магданоз.
Поднася се с бял ориз, зелена салата и мерло. И много хляб за топене