Картофи по селски

1 кг по-едри картофи
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. чубрица
черен пипер на вкус
2 с.л. царевично брашно или галета
копър за поръсване
олио за пържене

Избират се по-едри картофи и се измиват. Сваряват необелени в подсолена вода до готовност.
Като изстинат се нарязват на едри парчета и се слагат в кутия с капак заедно с подправките и цаерeвичното брашно.
Кутията се разклаща за да могат подправките да полепнат по картофите.
След това се пържат в олио, докато хванат златиста коричка.

Поднасят се топли, поръсени със ситно нарязан копър.

В зависимост от нашето желание подправките могат да бъдат различни, може да се добави чесън, сирене или да се приготвят с лют червен пипер.
Може да се приготви както с пресни картофки, така и със стари.

Бърза домашна майонеза

Продукти:

6 яйца

1 ч. ч. олио

сокът на ½ лимон

сол и бял пипер на вкус

Приготвяне:

Отделете белтъците от жълтъците.

Разбийте жълтъците с миксер.

Постепенно започнете да добавяте олиото на тънка струйка.

Продължете да разбивате с миксера. Майонезата бавно ще се сгъстява.

Накрая добавете лимоновия сок и солта.

Сервирайте майонезата като гарнитура или я използвайте като част от продуктите за други ястия.

А с белтъците можем да направим вкусни целувки или ореховки

Оризови кюфтенца

Продукти:

1 ч. ч. ориз

1 л. вода

1 яйце

1 с. л. масло

1-2 стръка пресен лук

сол на вкус

мазнина за пържене

Приготвяне:

Накиснете ориза във водата за 24 часа.

Сварете го на пара. Сложете го в цедка над тенджера с вряща вода.

Варете не повече от 10 минути.

Когато изстине добавете яйцето и накълцаният лук. Посолете на вкус.

Оформете кюфтета и пържете в силно сгорещена мазнина.

Сервирайте като самостоятелно ястие или като гарнитура.