Американски палачинки

• 2 ч.ч. брашно
• 3 ч.л. бакпулвер
• 2 с.л. пудра захар
• 1 и 1/2 ч.ч. прясно мляко
• 2 бр. яйца
• 60 г масло
• масло

Брашното се пресява с бакпулвера в голяма купа и се добавя и рабърква пудрата захар. Отделно се разбиват яйцата, млякото и 60 г масло. Сместа се добавя към брашното и с дървена лъжица се разбърква до получаване на хомогенна смес. Покрива се и се оставя за 15 минути. Загрява се тиган на умерен котлон, намазва се с масло и в него се изсипва около 1/3 ч.ч. от палачинковата смес. С лъжица се разпределя на кръг с диаметър около 12 см. Намалява се огъня и палачинката се пече 2-3 минути, или докато на повърхността се получат балончета. Палачинката се обръща и се пече за още 2 минути или до готовност. По същия начин се изпичат и останалите палачинки, като тигана се намазнява преди всяка. Готовите палачинки се покриват с чиста кърпа за да останат топли. Поднасят се с лимон и захар, или се гарнират по избор.

Картофи по селски

1 кг по-едри картофи
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. чубрица
черен пипер на вкус
2 с.л. царевично брашно или галета
копър за поръсване
олио за пържене

Избират се по-едри картофи и се измиват. Сваряват необелени в подсолена вода до готовност.
Като изстинат се нарязват на едри парчета и се слагат в кутия с капак заедно с подправките и цаерeвичното брашно.
Кутията се разклаща за да могат подправките да полепнат по картофите.
След това се пържат в олио, докато хванат златиста коричка.

Поднасят се топли, поръсени със ситно нарязан копър.

В зависимост от нашето желание подправките могат да бъдат различни, може да се добави чесън, сирене или да се приготвят с лют червен пипер.
Може да се приготви както с пресни картофки, така и със стари.

мляко с ориз

1ч.ч.ориз,3ч.ч.вода,2ч.ч.мляко прясно,1ч.ч.захар.ориза се сварява във водата,докато я попие хубавко.прибавя се млякото и най-накрая захарта,бърка се да се посгъсти още малко и може 1 ванилия,ако искаш да сложиш.като изстине задължително си слагат канела.

Бързи икономични и мноооооого вкусни соленки

1 кафена чашка прясно мляко
2 кафени чашки зехтин (олио или масло,каквото имате)
1 пакетче амонячна сода
1/2 ч.л. сол
черен пипер на вкус
ким-повечко е по-добре
мак

Содата се разтваря в млякото.В купа се сипва мазнината,млякото и брашно,колкото поеме за меко тесто.Добавят се подправките.
Разточва се на кора 1/2 см и се изрязват фигурки.
Редят се в намазнена тава и се пекат до зачервяване на 200*
Хем са хрупкави,хем се топят в устата
Дано Ви харесат!

Овчарски кюфтета

Необходими продукти:

600 г кайма (смес)
2 яйца
2 кофички кисело мляко
2-3 скилидки чесън
30 г масло
магданоз
чубрица
червен пипер
олио за пържене


Начин на приготвяне:

* Омесете каймата с подправките и сол на вкус и я оставете да престои известно време.
* След това оформете от нея малки кюфтенца и ги изпържете в сгорещената мазнина.
* Наредете ги в намазана с маслото тавичка и ги залейте със сос, приготвен от разбитите яйца, киселото мляко, счукания чесън и сол на вкус.
* Запечете ястието в предварително загрята не много силна фуена.

картофени кюфтета с пиле и кашкавал

Съставки:
500 гр. картофи
200 гр. пилешко месо
100 гр. кашкавал
5 яйца
1/2 вр. магданоз
Галета
Чер пипер
Сол
Олио

Приготвяне и сервиране:
Картофите се сваряват, обелват и настъргват. Пилешкото месо се сварява и се накълцва на ситно. Картофите и месото се смесват с настърганият кашкавал, 2 яйца, сол, черен пипер, магданоз. Сместта се оставя да престои в хладилник за половин час. Оформят се плоски кюфтета, панират се в яйце и галета и се изпържват в загрята мазнина.
Поднасят се със салата според сезона, или кисело мляко.

Пилешка яхния с доматен сос

Продукти
4 бр.пилешки бутчета
3 ск. чесън стар
100 гр кромид лук
100 мл доматено пюре
20 мл бяло вино
30 мл соев сос
15 гр захар
1/2 ч.л. сол

Пилешка яхния с гъби

Необходими продукти

пилешко месо – бутчета 4 бр.
гъби – пресни 400 гр.
лук – 1 глава
брашно – 2 с. л.
доматено пюре – 2 с. л.
бульон – пилешки 1 кубче
черен пипер

Приготвяне

Леко сваряваме бутчетата.

Запържваме лукът, като прибавяме брашното, червения пипер и доматеното пюре.

Добавяме бульонът от пилето, нарязани на половинки гъби и пилешките бутчета. Накрая прибавяме подправките.

Къкри на слаб огън около 30 минути.

Бърза шоколадова торта

Необходими продукти:
1 коф. кисело мляко
1 ч.л. сода
250 г захар
400 г брашно
5- 6 с.л. олио
3 с.л. какао
ЗА КРЕМА: сметана, течен шоколад

Начин на приготвяне:
Содата се слага в киселото мляко, за да кипне. Добавя се захарта, олиото и какаото. Разбъркваме добре и после прибавяме брашното. Бъркаме до готовност и изсипваме сместа в намаслена тавичка. Печем блата в загрята до 180- 200 градуса фурна, докато стане готов.
Разбъркваме сметаната и течния шоколад.
Когато блата поизстине, го нарязваме с много остър нож на 2 половини. Поставяме единия блат в подходящо плато и намазваме с крема. Отгоре слагаме и другия блат и отново намазваме с крема отгоре и отстрани.

Винен кебап

1 кг. свинско месо, нарязано на хапки
3-4 глави лук
2-3 праза
1 ч.ч. червено вино
1 лъжичка брашно размито в студена вода
2-3 дафинови листа
червен пипер
черен пипер на зърна
3 с.л. доматено пюре

Месото и лука се слагат в тенджера и се задушават докато лука омекне и се поизгуби. После се добавя една лъжичка червен пипер и се долива вода колкото едва да покрие месото.Вари се докато месото полуомекне.Прибавят се виното, брашното, размито с доматеното пюре и малко вода, дафиновите листа и черният пипер и се вари до готовност..

Поднася се с картофено пюре или варен ориз.
Вареният ориз може да се оформи в чашки и да се гарнира отстрани в чинията с клонка магданоз.
Може да се смеси с малко, с по 2 с.л. сварен грах, царевица и моркови, нарязани на дребно.
Картофеното пюре може да се оформи на купчинка в средата на чинията и отгоре да се сипе кебапа при сервирането.