Бързи сиренки

• 1 ч.ч. натрошено сирене
• 1 ч.ч. кисело мляко
• 2 ч.ч. брашно + още 1/2 ч.ч., ако тестото е меко
• 1 ч.л. сода за хляб
• 1 ч.л. сол
• 50 г масло
• 1 бр. яйце за намазване

По желание:

• кашкавал
• колбас - салам, шунк

Всичкo, без яйцето и маслото, се смесва и се омесва тесто. Разделя се на 10 парчета, които се оформят на топчета - без да се разплескват. Редят се в намаслена и набрашнена тава. Мажат се с разбитото яйце и в средата на всяко се слага по едно парченце масло. По желание могат да се поръсят с настърган кашкавал. Сиренките се пекат в силна фурна на 250 С за около 20 минути.