Кекс с ябълки

• 1 яйце
• 1 ч.ч. захар
• 1/2 ч.ч. олио
• 1/2 кофичка кисело мляко
• 1 4.л. канела
• 1 4.л. сода за хляб
• 2 ч.ч. брашно (1:! пълнозърнесто и бяло брашно по желание)
• 2, 3 настъргани ябълки (може и други плодове, зависи какви имате – круши, дюли)

Разбивате яйцето със захарта и постепенно прибавяте останалите продукти – илиото, киселото мляко с разтворената в него сода за хляб, канелата, настърганите ябълки, брашното. Размесвате добре докато ябълките се разпределят равномеро в сместа.

Изсипвате сместа в намазана с мазнина и поръсена с брашно тава и печете отначало на силна, а след това на умерена фурна.